Descripción
- ¿Que es? El hidromiel es un vino de miel. En lugar de un jugo de uva, se usa una dilución de miel en agua, y se le da un proceso de fermentación y maduración larga que resulta en una bebida alcohólica en la cual se distingue el carácter organoléptico de la miel base. Se encontraron restos de esta bebida que datan de la edad del bronce en Dinamarca, y la primera receta conocida de hidromiel se la debemos a Aristoteles en 350 a.c. Ofrecemos hidromieles dulces y secos de gran calidad, muy bien elaborados, de 11% de alcohol en volumen. Ya tienen maduración suficiente para consumir enseguida, pero también se pueden añejar hasta varios años en botella.
- Presentación: hidromiel licoroso (dulce) o seco, en botellas de 75cl, 11%abv. Cosecha con predominancia eucalipto, julio 2020.
- Conservación: entre más tiempo mejor, como un buen vino.
- Recetas: los hidromieles realmente se asemejan a vinos de uvas, y se pueden consumir de la misma manera. Recomendamos el hidromiel dulce para acompañar nuestro foie gras, o cualquier postre. El hidromiel seco acompañará con éxito pescados, ensaladas, vegetales asados.
- Precio: hidromiel dulce : $25.000. Hidromiel seco : $22.000.
