Descripción
- ¿Que es? La miel es el resultado de la transformación y deshumidificación del nectar que las abejas recolectan en las flores. Para elaborar la miel, las abejas también usan mielato, un residuo dulce que producen algunos insectos sobre los arboles. Dependiendo de la vegetación local, el color de la miel puede variar desde negro hasta casi transparente, y su textura desde líquida hasta sólida.
- Presentación: frasco de 660g (500ml). Ofrecemos miel multifloral, miel con predominancia de eucalipto, y miel con predominancia de bosque nativo andino.
- Conservación: cuando el apicultor trabaja con buenas prácticas apícolas, la miel debe tener un grado de humedad bajo que garantiza su larga conservación, durante un año o más. Con el tiempo todas las mieles cristalizan, sin alterar su calidad y composición. Solo cambia la textura. Este proceso es particularmente rápido en las mieles del altiplano cundiboyacense.
- Usos: se puede consumir pura, o usar para cocinar y endulzar postres. Otro uso clásico es como cicatrizante en caso de pequeñas heridas cutáneas.
- Advertencia: no se debe dar miel a niños de menos de 1 año, ni pura, ni hervida, ni como ingrediente en una receta. Sea o no pasteurizada, la miel puede causar un envenenamiento no común pero grave llamado botulismo infantil.
- Recetas: turrón (ver nuestra sección de recetas).
- Advertencia: A pesar de su eficacia terapéutica, la apiterapia no reemplaza la medicina. Recomendamos combinar la una con la otra. En caso de duda consulte con un profesional.
- Precio: $26.000 el frasco de 660g
